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Oioi!
Na terça-feira fui comprar ,com a minha amiga super paciente/prestativa Andressa, os ingredientes que faltavam pra receita e os cortadores pra fazer os biscoitos em diferentes formatos. Comprei em formato de árvore de natal, coração, estrela,bengala de natal, boneco de gengibre a até de benzeno! Na verdade o cortador é em formato hexagonal, mas se você fizer as ligações duplas com chocolate fica uma molécula de benzeno muito fofa rsrs

Enfim, vamos à receita :
Ingredientes

250g de Açúcar (10 colheres de sopa)
250g de Manteiga (12 colheres de sopa)
500 g de Farinha de Trigo
1/2 Colher de chá de Fermento
2 Ovos
Um pouco de suco de limão para a cobertura ( metade de um limão maduro serve ;D)
Um pouco de Açúcar de confeiteiro também para a cobertura.

Preparo

Misture o açúcar, a manteiga e os ovos na batedeira. Em seguida, acrescente a farinha e o fermento, e continue a misturar ( a partir desse ponto eu comecei a misturar com as mãos, porque percebi que com a batedeira ia voar farinha pela cozinha rs). Essa parte demorou um pouco mais e parecia que não ia ficar bom nunca! Mas se você persistir vai dar tudo certo, acredite em mim.
Misture até a massa ficar homogênea e amarelinha. Se quiser deixe a massa descansar por algumas horas, mas não precisa.
Desenrole a massa e passe o rolo (ou a mão mesmo) pra ela ficar fininha.Com os cortadores nos formatos desejados tire os biscoitos e ponha-os em tabuleiros de Teflon ou untados com bastante manteiga pra eles não ficarem grudados. Leve ao forno a mais ou menos 200 graus Celsius por 10 minutos aproximadamente ou até as bordas ficarem douradinhas. Alguns biscoitos passaram um pouco desse tempo no forno, mas ficaram normais, nenhum estrago irreversível. Ah! Quando saírem do forno ainda vão parecer um pouco moles, mas não entre em pânico! Com o tempo eles vão esfriando e endurecendo.
Por fim, misture o suco de limão com o açúcar de confeiteiro até ficar branquinho e espesso. Essa cobertura você pode usar para colar confeitos de várias cores, tipos e formatos além de dar um sabor muito bom à massa que já é muito gostosa por si só. Outra boa opção é derreter uma barra de chocolate no microondas ou em banho-maria e cobrí-los.
Fica muito gostoso e a quantidade de biscoitos que você pode fazer com essa massa é enorme rs. Eu levei biscoito pra escola ontem, dei alguns pro professor de inglês, levei mais pra escola hoje porque uma amiga minha (Julia) não me deixou outra opção rs e ainda tem um pote deles aqui em casa o/ Todos aqui saindo da dieta =D



Espero que gostem da receita. É simples e todo mundo gosta.
Cheers!